韩式土豆煎饼（Gamja-jeon）

食材

做法

1. 1
   

   将土豆尽量切成薄细丝，冲洗一次后沥干水分，再把约3片培根切碎放入。

2. 2
   

   为使面糊更好地黏合，加入炸粉2大勺、鸡蛋1个和两撮盐。

3. 3
   

   均匀充分地搅拌。（炸粉、煎饼粉、淀粉任选其一皆可。）

4. 4
   

   在烧热的平底锅中倒入充足的油，舀入约一半的面糊煎制。锅要充分烧热后再煎，表面才会煎得酥脆。

5. 5
   

   底面煎至适当熟度后翻面。

6. 6
   

   立即放上一片切片奶酪，奶酪便会恰到好处地融化。

7. 7
   

   撒上少许欧芹碎即可完成。