绵润土豆沙拉
无论是直接吃，还是夹进三明治里都很棒的万能土豆沙拉。将煮得松软的土豆，加入水煮蛋、黄瓜和蟹肉棒，再用蛋黄酱搭配酸奶和芥末调成的酸爽柔滑酱汁拌匀。黄瓜要用盐腌过后把水分挤干，沙拉才不会出水、口感更清爽。
份量2人份
烹饪时间30分钟以内
难度初级
食材
主料
- 土豆2个
- 鸡蛋2个
- 黄瓜1/4根
- 蟹肉棒2根
酱汁
- 蛋黄酱（mayonnaise）2大勺
- 原味酸奶（yogurt）1/2杯
- 芥末酱（mustard）1大勺
- 盐少许
- 胡椒少许
做法
- 1
鸡蛋提前煮熟，切成小丁备用。
- 2
土豆也煮熟。
- 3
黄瓜用盐腌过后，用厨房纸巾把水分挤干。
- 4
煮好的土豆趁热压成泥，稍微放凉。
- 5
土豆泥放凉后，加入准备好的材料，用盐、胡椒调底味。
- 6
加入蛋黄酱、原味酸奶和芥末，拌匀即可完成。
小贴士
黄瓜一定要用盐腌过并挤干水分，沙拉才不会变得软塌出水。加入酸奶会比只放蛋黄酱更清爽，热量也更低。
#沙拉#土豆#配菜