韩式辣鸡爪

食材

做法

1. 1
   

   把鸡爪放入锅中，倒入足量的水，使其完全没过。

2. 2
   

   加入姜、胡椒和半杯清酒，大火煮沸一次。

3. 3
   

   碗中放入辣椒酱1大勺、辣椒粉5大勺、汤酱油4大勺、玉米糖浆2大勺、青梅汁2大勺、清酒2大勺、糖1大勺、胡椒少许、蒜末1大勺，拌匀成酱料。

4. 4
   

   把煮沸的鸡爪捞出倒掉水，用流水冲洗干净。

5. 5
   

   把洗好的鸡爪重新放回锅中，加水至刚好没过。

6. 6
   

   把调好的酱料全部加入，用中火煮1小时。

7. 7
   

   把葱切成葱花。

8. 8
   

   把1个洋葱切成大块。

9. 9
   

   煮约30分钟后，把切好的葱和洋葱全部放入。

10. 10
    

    1小时后汤汁收得差不多时，加入香油1大勺收尾。