鸡胸肉沙拉
用大量新鲜蔬菜搭配煎至金黄的鸡胸肉做成的沙拉。淋上酸爽的芥末酱油沙拉汁，作为正餐也毫不逊色，是健康饮食的好选择。
份量2人份
烹饪时间60分钟以内
难度简单
食材
沙拉
- 鸡胸肉300克
- 洋葱1个
- 罗马生菜1整头
- 红菊苣1/4个
- 圣女果5个
- 意大利欧芹少许
鸡胸肉腌料
- 牛奶1/2杯
- 橄榄油2大勺
- 料酒1大勺
- 芥末酱1/2大勺
- 蒜末1/2大勺
- 盐少许
- 黑胡椒少许
- 迷迭香可选
沙拉汁
- 橄榄油3大勺
- 酱油2大勺
- 醋2大勺
- 洋葱碎2大勺
- 白糖1大勺
- 香油1/2大勺
- 蒜末1小匙
- 盐少许
- 黑胡椒少许
做法
- 1
准备食材。将鸡胸肉在牛奶中浸泡约10分钟后取出，用水冲洗、擦干水分，再放入腌料中腌制10分钟。
- 2
将罗马生菜和红菊苣切成适口大小，用冷水浸泡后沥干；圣女果和洋葱切成薄圈。
- 3
将所有沙拉汁材料放入碗中，搅拌均匀。
- 4
在烧热的平底锅中倒入少许橄榄油，将鸡胸肉表面煎至金黄。
- 5
转小火盖上锅盖，慢慢焖煎10~12分钟，使内部完全熟透。
- 6
将叶菜盛入盘中，放上煎好的鸡胸肉，淋上沙拉汁即可完成。
#沙拉#鸡胸肉#减脂