葱泡菜（小葱泡菜）

食材

做法

1. 1
   

   小葱去掉根部，用流动的水洗净后充分沥干水分。

2. 2
   

   将白糖2.5大勺、辣椒粉15大勺、水10大勺、鳀鱼鱼露15大勺、蒜末3大勺混合，调成调味料。

3. 3
   

   把小葱少量地铺在托盘上，均匀地抹上调味料。葱白部分要抹得更仔细，才能更入味。

4. 4
   

   可以卷成方便入口的小卷，也可以直接一层层码放，边放边轻轻压实。