免烤奥利奥芝士蛋糕

食材

做法

1. 1
   

   底层用的奥利奥去除夹心后捣碎，与室温黄油拌匀，压实铺在慕斯圈底部。吉利丁片提前用温水泡软。

2. 2
   

   将室温的奶油奶酪打至顺滑，加入糖搅拌均匀。

3. 3
   

   加入柠檬汁搅拌均匀。（可省略）

4. 4
   

   加入无糖原味酸奶搅拌均匀。

5. 5
   

   将200g淡奶油中的一半加入面糊中搅拌均匀。

6. 6
   

   将芝士馅用的奥利奥饼干掰成大块加入，翻拌均匀。

7. 7
   

   将泡软的吉利丁挤干水分加入剩下的淡奶油中，微波炉略微加热融化，与淡奶油拌匀后加入面糊，搅拌均匀。

8. 8
   

   将面糊倒入铺好饼干底的慕斯圈中，上面撒上捣碎的装饰用奥利奥，放入冰箱充分冷藏定型即可。