蒜香橄榄油意面

食材

做法

1. 1
   

   水烧开后加入1大勺盐，下入意大利面煮熟。

2. 2
   

   蒜瓣切成不厚不薄的片，罗勒叶也一并备好。意大利干辣椒用于增添辣味，没有的话可用青阳辣椒代替，或者省略也可以。

3. 3
   

   锅中倒入足量橄榄油，小火慢慢煸炒蒜片。小火慢慢加热，蒜香才会更浓郁醇香。

4. 4
   

   蒜片变金黄后，用手把意大利干辣椒稍微掰碎放入，激出辣香。炒太久会有焦味，所以只炒20～30秒左右即可。

5. 5
   

   放入解冻并处理好的虾，一起翻炒。

6. 6
   

   放入煮好的面，分次加入煮面水，一边翻炒。

7. 7
   

   用盐和黑胡椒调味，再撒上少许切碎的罗勒，一道食材简单却风味十足的蒜香橄榄油意面就完成了。