金枪鱼豆腐汤
只要有豆腐和金枪鱼罐头，就能快速煮好的辣味炖汤。这是绝不会难吃的组合，食材和做法都简单，很适合没有配菜的日子。
份量2人份
烹饪时间20分钟以内
难度人人都会
食材
材料
- 豆腐1块（300g）
- 金枪鱼罐头（小）1罐
- 洋葱1/4个
- 大葱1/2根
- 青辣椒1个
- 红辣椒1个
- 海鲜高汤包1包
- 水400cc
调味酱
- 辣椒粉2勺
- 虾酱1/2勺
- 蒜末1/2勺
- 汤用酱油1勺
- 紫苏油1勺
- 胡椒少许
做法
- 1
将海鲜高汤包放入500ml冷水中浸泡30分钟，熬出高汤。
- 2
将一块豆腐切成易入口的大小备用。
- 3
将洋葱切丝备用。
- 4
将大葱斜切。
- 5
将青辣椒和红辣椒切片。
- 6
一小罐金枪鱼连油一起全部使用。
- 7
加入辣椒粉2勺、虾酱1/2勺、蒜末1/2勺、汤用酱油1勺、紫苏油1勺和胡椒，拌匀做成调味酱。
- 8
在锅底铺上洋葱和大葱。
- 9
在上面整齐地摆上豆腐和金枪鱼。
- 10
将做好的调味酱浇在豆腐上。
- 11
放上切好的辣椒。
- 12
倒入熬好的海鲜高汤，用大火煮沸。
- 13
大火煮沸5分钟，香辣美味的金枪鱼豆腐汤就完成了。
小贴士
在锅底铺上土豆或萝卜一起煮也很美味。从准备食材到煮好，15分钟就足够了。
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