核桃年糕排骨饼
甜咸口味，无论是当配菜还是下酒菜都广受喜爱的年糕排骨饼！加入核桃后香味和口感都加倍。用各种蔬菜和肉剁碎制作，营养满分的核桃年糕排骨饼，一起来做做看吧。
份量3人份
烹饪时间30分钟以内
难度简单
食材
主料
- 牛肉末200g
- 猪肉末200g
- 核桃1纸杯
- 洋葱1/2个
- 香菇2个
- 大葱1/4根
调味料
- 酱油2大勺
- 白糖1大勺
- 蒜末1大勺
- 料酒（味淋）1大勺
- 香油1/2大勺
- 胡椒少许
做法
- 1
将洋葱、大葱、香菇切成小丁备用。
- 2
核桃切碎或用搅拌机打碎。
- 3
锅中放入洋葱、大葱、香菇，加入盐和胡椒，炒至水分收干。
- 4
碗中放入牛肉末、猪肉末、炒好的蔬菜、核桃碎和全部调味料，混合并充分摔打揉匀。
- 5
将肉馅捏成圆形做成排骨饼。
- 6
预热的锅中倒入少许食用油，将排骨饼两面煎至金黄。
- 7
将排骨饼装盘，每个上面撒少许核桃碎即可完成。
小贴士
蔬菜先炒去水分，肉馅才不会太稀、容易成型。肉馅要充分摔打揉匀才不会散开。
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