意式奶冻
以牛奶和淡奶油为基底、加入香草豆的意式布丁。口感香浓顺滑、清甜宜人，是经典的意式甜点。
份量4人份
烹饪时间1小时以内
难度简单
食材
食材
- 吉利丁片6克
- 淡奶油300克
- 香草豆荚1根
- 牛奶160毫升
- 白糖80克
做法
- 1
将吉利丁片放入冷水中浸泡10分钟至充分软化。锅中放入淡奶油、牛奶、白糖以及用刀尖刮出的香草籽，用小火加热至即将冒泡前。挤干泡软的吉利丁片水分后加入，稍微放凉后倒入容器中。
- 2
放入冰箱冷藏1小时以上使其凝固。
- 3
意式奶冻比一般布丁更加顺滑，清爽的口感正是它迷人之处。
小贴士
淋上焦糖酱、巧克力糖浆或搭配水果等各种配料，会更加美味。
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