莲藕酱油煮（延根照林）
用简单的食材就能做出的咸甜可口莲藕酱油煮。先将莲藕焯水去除涩味，再用酱油调味汁煮至入味，吃起来软糯中带着爽脆。做好后可以放上好几天，是很实用的常备小菜。
份量2人份
烹饪时间30分钟以内
难度初级
食材
材料
- 莲藕800克
调味料
- 水2纸杯
- 酱油14大匙
- 料酒2大匙
- 糖3大匙
- 低聚糖3大匙
做法
- 1
使用了市售莲藕800克。
- 2
将莲藕放入沸水中焯烫10分钟。
- 3
将焯好的莲藕彻底冲洗干净。
- 4
用酱油、糖、料酒调制酱汁。
- 5
在莲藕中加入2纸杯水和酱汁，煮至汤汁几乎收干。我煮了大约20分钟。
- 6
关火后加入3汤匙低聚糖，拌匀即完成。
- 7
可依个人喜好撒上芝麻。
小贴士
加入螺丝椒（甜辣椒）也很搭。
#韩餐#小菜#常备小菜