土豆焗烤
用牛奶和黄油做成的白酱裹住煮好的土豆、培根和玉米，再铺上满满的马苏里拉芝士烤制而成的法式土豆焗烤，用烤箱或微波炉就能轻松完成。
份量2人份
烹饪时间20分钟以内
难度初级
食材
主料
- 土豆2个
- 培根2片
- 黄油1大勺
- 洋葱1/2个
- 蒜末1/2大勺
- 玉米罐头30克
- 牛奶250毫升
- 面粉1大勺
- 盐1小勺
- 胡椒1小勺
- 马苏里拉芝士50g
做法
- 1
将土豆切成约0.5厘米厚的片，放入锅中加水煮约15分钟。
- 2
将煮好的土豆用滤网沥干水分，用盐和胡椒略微调味。
- 3
用平底锅将培根煎至金黄。
- 4
在锅中融化黄油，加入洋葱和蒜末，炒至洋葱变成褐色。
- 5
加入面粉，炒至面粉的生粉味消失。
- 6
倒入牛奶，加入煮好的土豆、煎好的培根和玉米，一起翻炒。
- 7
酱汁变浓稠后，用盐和胡椒调味。
- 8
将其盛入耐烤容器中，铺上满满的马苏里拉芝士，用烤箱或微波炉加热至芝士融化，土豆焗烤就完成了。
小贴士
用筷子戳土豆时中心还留一点硬芯就捞出，这样后续翻炒也不容易碎。马苏里拉芝士里混一些切达芝士，味道会更浓郁香醇。
#土豆#法国料理#烤箱料理