松软巧克力豆曲奇
外皮微脆、内里松软的巧克力豆曲奇。用可可粉增添浓郁的巧克力风味，再用低聚糖和泡打粉让曲奇松软饱满。用勺子舀出面团，轻轻按压后烘烤，在烤箱里就会自然漂亮地摊开。蘸着牛奶吃，也很适合当孩子们的零食。
份量约12个
烹饪时间30分钟以内
难度初级
食材
主料
- 黄油100g
- 黄糖60g
- 低聚糖20g
- 鸡蛋1个
- 低筋面粉150g
- 可可粉15g
- 泡打粉2g
- 巧克力豆80g
做法
- 1
把黄油打软打顺滑。
- 2
在打软的黄油中加入黄糖，拌匀。
- 3
加入低聚糖，拌匀。
- 4
加入鸡蛋，拌匀。
- 5
把低筋面粉、可可粉、泡打粉一起过筛加入，拌匀。
- 6
加入巧克力豆，拌匀。
- 7
用勺子把面团一勺一勺舀出，轻轻按压后放到烤盘上。
- 8
放入180℃的烤箱烤10~12分钟。
- 9
内里松软、外皮微脆的巧克力豆曲奇完成！配上牛奶一起享用吧。
小贴士
把面团压得越扁越酥脆，留得越厚越松软。曲奇在烤箱里会摊开，摆盘时请在饼干之间留出充足的间距。
#饼干#烘焙#甜点