10分钟辣味卷心菜金枪鱼盖饭
学生党和新婚夫妻的“清冰箱”菜！爽脆的卷心菜和清淡的金枪鱼用gochujang（韩式辣酱）酱料炒得香甜微辣，铺在米饭上，10分钟搞定一碗饭。再配上一个煎蛋和海苔会更好吃。
份量2人份
烹饪时间10分钟以内
难度初级
食材
食材
- 卷心菜1/4个
- 金枪鱼罐头1罐
- 大葱1根
- 食用油适量
调味料
- 辣椒酱（gochujang）1勺
- 辣椒粉1勺
- 蚝油1勺
- 酱油1勺
- 糖1/2勺
- 料酒1勺
- 蒜末1/2勺
- 胡椒粉适量
- 香油1小勺
- 熟芝麻适量
做法
- 1
准备好卷心菜和一罐金枪鱼。
- 2
把大葱切成葱花，卷心菜切成细丝。
- 3
调好酱料 —— gochujang（韩式辣酱）1、辣椒粉1、糖0.5、酱油1、蒜末0.5、蚝油1、料酒1（均为饭勺计量）。
- 4
锅里倒入食用油，放入卷心菜丝，炒到稍微变软。
- 5
卷心菜变透明后，加入酱料继续翻炒。
- 6
金枪鱼罐头沥掉油后加入。
- 7
加入大葱和胡椒粉，用中火炒香。
- 8
关火前淋上少许香油。
- 9
撒上白芝麻，铺在米饭上，卷心菜金枪鱼盖饭就完成啦！配上煎蛋和海苔，绝配！
小贴士
卷心菜要用大火快速翻炒以保持爽脆，香油在关火前再淋入才能留住香气。把煎蛋的蛋黄戳破，拌在一起吃。
#韩餐#盖饭#独居料理