溏心蛋肉丸
用便利店就能轻松买到的食材做的小吃。把晶莹的溏心蛋用压碎的肉丸包起来，裹上碾碎的玉米片，放进空气炸锅烤一下，就能做出外酥里嫩的一口肉丸。
份量2人份
烹饪时间15分钟以内
难度初级
食材
主料
- 肉丸3个
- 溏心蛋2个
- 鸡蛋1个
- 玉米片1/2袋
- 面粉适量
做法
- 1
把肉丸放进微波炉加热3分钟，然后用手捏碎。
- 2
把玉米片装进袋子里压碎成小碎块。
- 3
把溏心蛋剥壳，用压碎的肉丸均匀地包裹起来。
- 4
按面粉 → 蛋液 → 碎玉米片的顺序均匀裹上。
- 5
把它们一个个放进空气炸锅篮子，170度烤5分钟即可。
小贴士
溏心蛋用沸水煮6~7分钟后放进冷水冷却，蛋黄就能保持流心。肉丸不好粘合时，再稍微加热一下让它变软，就更容易包裹了。
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