韩式酱烧土豆（土豆炖菜）
清淡却营养丰富的酱烧土豆。将土豆、胡萝卜和洋葱用甜咸酱油汁收汁焖煮至油亮，是一道非常下饭的家常菜。做法简单又美味。
份量4人份
烹饪时间30分钟以内
难度简单
食材
食材
- 土豆3个
- 胡萝卜1/2个
- 洋葱1个
- 蒜瓣5瓣
- 酱油5大勺
- 白糖3大勺
- 低聚糖1大勺
- 香油1大勺
- 橄榄油适量
- 水2杯
- 熟芝麻少许
- 黑芝麻少许
做法
- 1
将土豆切成适口大小，放入淋了橄榄油的锅中炒至金黄。
- 2
土豆炒到半熟后，加入胡萝卜一起翻炒。
- 3
加入用酱油、白糖、低聚糖和香油调好的酱汁以及2杯水，用小火焖煮约15分钟。
- 4
汤汁开始收干时加入洋葱。放得太早洋葱会煮烂，需注意。
- 5
最后放入整颗蒜瓣继续焖煮。用整颗蒜代替蒜末，酱汁更清爽，还能整颗享用有益健康的大蒜。最后撒上熟芝麻和黑芝麻即可。
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