凯撒沙拉
把爽脆的整片罗马生菜大块地铺上，再淋上满满的自制凯撒沙拉酱做成的凯撒沙拉。搭配烤得金黄的面包、香脆培根、水煮蛋和帕玛森奶酪，丰盛得足以作为一顿正餐。
份量2人份
烹饪时间20分钟以内
难度简单
食材
沙拉
- 罗马生菜1~2整头
- 白面包1片
- 培根2片
- 鸡蛋2个
- 帕玛森奶酪少许
凯撒沙拉酱
- 蛋黄酱4大勺
- 原味酸奶2大勺
- 帕玛森奶酪粉2大勺
- 鳀鱼鱼露1大勺
- 蒜末1/2大勺
- 柠檬汁少许
- 白糖少许
- 黑胡椒少许
做法
- 1
将凯撒沙拉酱的所有材料混合均匀，再用白糖和柠檬汁按个人口味调味。
- 2
锅中加入没过鸡蛋的水，煮沸后再煮8分钟，然后放入冷水中冷却。
- 3
将罗马生菜和面包纵向切成4等份。
- 4
用中小火加热的平底锅将面包煎至金黄，培根也两面煎脆。
- 5
煎好的培根放在厨房纸上吸去油分，然后粗略切碎。
- 6
将罗马生菜、鸡蛋、面包、培根装盘，淋上凯撒沙拉酱，最后刨上块状帕玛森奶酪即完成。
#沙拉#凯撒沙拉