费南雪

食材

做法

1. 1
   

   锅中放入黄油，用中火融化。加热至变成棕色后放凉。

2. 2
   

   将打散的蛋清加入白糖和盐轻轻搅拌，再加入香草精和蜂蜜拌匀。加入过筛三次的低筋面粉和杏仁粉，轻轻拌匀。

3. 3
   

   加入焦化黄油拌匀。将面糊放入冰箱冷藏约一小时。

4. 4
   

   在涂了黄油的费南雪模具上撒面粉，然后翻转模具抖掉多余的面粉。将面糊倒入模具约七八分满，放入预热180度的烤箱烤15～18分钟。