黄瓜卷黄瓜紫菜包饭 gimbap（金枪鱼蛋黄酱 tuna mayo）

食材

做法

1. 1
   

   把 1～1.5 根黄瓜洗净，一半用刨刀刨成很薄的长片（用叉子按住末端更安全）。另一半切成 4～5cm 后切丝。

2. 2
   

   在薄片黄瓜和黄瓜丝上各撒 2～3 撮细盐，拌匀后腌 10 分钟。

3. 3
   

   不要用水冲洗，用双手用力握紧把水分挤出来。

4. 4
   

   只在黄瓜丝里加入 1 大勺香油、1 撮盐、半勺芝麻，轻轻拌匀。

5. 5
   

   在温热的米饭里加入 1 大勺金枪鱼、2 大勺蛋黄酱、1 大勺香油、1 大勺芝麻、2 撮盐，拌匀。

6. 6
   

   把切薄的黄瓜片在砧板上铺开，取大约半勺米饭捏成团放在上面。

7. 7
   

   放上黄瓜丝后卷起来。腌得薄，很好卷。

8. 8
   

   装盘上桌。直接吃，或在上面挤一点蛋黄酱吃都很美味。