韩式海带汤

食材

做法

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   海带用冷水浸泡约30分钟，充分泡发。若是大片海带，泡发后切成适口大小。

2. 2
   

   锅中倒入1大勺香油，放入牛肉炒香。

3. 3
   

   牛肉表面变色后，加入泡好的海带一起翻炒。

4. 4
   

   加入蒜末1大勺和汤酱油2大勺，翻炒均匀使入味。

5. 5
   

   倒入充足的水，盖上锅盖炖煮20~30分钟。汤汁减少时再加水，慢炖约1小时，就能熬出浓郁的汤味。

6. 6
   

   咸淡不足时用盐调味。若只用汤酱油调味，汤会变浑浊，因此汤酱油用先前加入的量即可，其余用盐来调味为佳。