香肠酱油炒年糕（年糕片）
用年糕汤年糕片做的不辣香肠酱油炒年糕！在酱油和香油调味汁中放入年糕、香肠和洋葱，煮到汤汁收浓，是连孩子都爱吃的酱油口味炒年糕。
份量2人份
烹饪时间60分钟以内
难度初级
食材
主料
- 年糕片（年糕汤年糕）250克
- 香肠5根（大根）
- 洋葱1/4个
- 大葱1/4根
- 食用油少许
调味汁
- 酱油3大勺
- 料酒2大勺
- 蒜末1/2大勺
- 低聚糖糖浆2大勺
- 香油1大勺
- 水2/3杯
- 胡椒粉少许
做法
- 1
香肠切成3～4段，洋葱切丝，大葱切葱花。年糕片用水冲洗后沥干备用。
- 2
将3大勺酱油、2大勺料酒、1/2大勺蒜末、2大勺低聚糖糖浆、1大勺香油、2/3杯水和少许胡椒粉拌匀，调成调味汁。
- 3
热锅倒少许食用油，放入年糕、香肠、洋葱和大葱一起翻炒。
- 4
倒入调好的调味汁，大火煮至咕嘟咕嘟沸腾。
- 5
煮到汤汁收浓，再按口味加胡椒粉调味即可。
- 6
盛入盘中，香肠酱油炒年糕就完成了。
小贴士
年糕片先用水冲洗一下就不容易粘连，把调味汁收浓一些年糕更入味。想吃辣可以加辣椒粉或青阳辣椒。
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