提拉米苏

食材

做法

1. 1
   

   准备好玻璃容器、淡奶油、糖、奶油奶酪（马斯卡彭奶酪）、长崎蛋糕、可可粉、意式浓缩咖啡（可用速溶咖啡代替）等所有食材。将长崎蛋糕按容器大小切好备用。

2. 2
   

   淡奶油可用现成的，或将打发奶油与糖以10:1的比例打发，再与奶油奶酪按1.5:1的比例充分拌匀成奶油馅。原本用马斯卡彭奶酪制作，用奶油奶酪代替也可以。

3. 3
   

   萃取3份意式浓缩咖啡，撇去表面的咖啡油脂，稍微放凉后使用。

4. 4
   

   在容器中铺上切好的长崎蛋糕，刷上放凉的意式浓缩咖啡，使其充分湿润。

5. 5
   

   按奶油—长崎蛋糕—意式浓缩咖啡—奶油的顺序，一层层均匀铺开叠放。

6. 6
   

   放入冰箱冷藏约1小时使其凝固。

7. 7
   

   用细筛将可可粉均匀筛撒在表面即可完成。

8. 8
   

   用勺子大口挖着吃的自制提拉米苏就完成了。