今天吃什么

黄油蒜香虾

最适合下酒的简单小菜——黄油蒜香虾!将虾用盐和胡椒腌制入味后,再用黄油、蒜末和低聚糖糖浆调成的酱汁翻炒,15分钟即可完成,鲜香浓郁,既是下酒菜也是配菜。

黄油蒜香虾
份量2人份
烹饪时间15分钟以内
难度初级

食材

食材

  • 20只
  • 黄油20克
  • 低聚糖糖浆2大勺
  • 蒜末1大勺
  • 欧芹碎少许
  • 胡椒少许
  • 橄榄油少许
  • 少许

做法

  1. 1
    步骤 1

    将虾去壳并去除虾线。

  2. 2
    步骤 2

    在处理好的虾上分别加入少许盐、橄榄油和胡椒拌匀,腌制10分钟。

  3. 3
    步骤 3

    将黄油20克、蒜末1大勺、低聚糖糖浆2大勺和少许欧芹碎混合,调成黄油蒜香酱。

  4. 4
    步骤 4

    平底锅中火烧热,放入虾煎制。

  5. 5
    步骤 5

    待虾稍微熟透后,加入调好的黄油蒜香酱翻炒。

  6. 6
    步骤 6

    翻炒至酱汁收浓即可,黄油蒜香虾就做好了。

小贴士

虾用大火久煮会变老,所以先稍微煎一下,再加入酱汁快速翻炒。这道菜搭配法棍或意面也很美味。

#黄油蒜香虾##下酒菜#配菜#简单料理