黄油蒜香虾
最适合下酒的简单小菜——黄油蒜香虾!将虾用盐和胡椒腌制入味后,再用黄油、蒜末和低聚糖糖浆调成的酱汁翻炒,15分钟即可完成,鲜香浓郁,既是下酒菜也是配菜。

份量2人份
烹饪时间15分钟以内
难度初级
食材
食材
- 虾20只
- 黄油20克
- 低聚糖糖浆2大勺
- 蒜末1大勺
- 欧芹碎少许
- 胡椒少许
- 橄榄油少许
- 盐少许
做法
- 1

将虾去壳并去除虾线。
- 2

在处理好的虾上分别加入少许盐、橄榄油和胡椒拌匀,腌制10分钟。
- 3

将黄油20克、蒜末1大勺、低聚糖糖浆2大勺和少许欧芹碎混合,调成黄油蒜香酱。
- 4

平底锅中火烧热,放入虾煎制。
- 5

待虾稍微熟透后,加入调好的黄油蒜香酱翻炒。
- 6

翻炒至酱汁收浓即可,黄油蒜香虾就做好了。
小贴士
虾用大火久煮会变老,所以先稍微煎一下,再加入酱汁快速翻炒。这道菜搭配法棍或意面也很美味。
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