酱油腌三文鱼
用鲜嫩生三文鱼浸入甜咸酱油汁腌制而成，是极为下饭的韩式小菜。
份量2人份
烹饪时间15分钟以内
难度简单
食材
主料
- 三文鱼300克
- 洋葱1/2个
- 大葱1根
腌酱
- 酱油1/2杯
- 水1杯
- 糖2大勺
- 清酒1大勺
做法
- 1
在锅中倒入1/2杯酱油。
- 2
加入2大勺糖。喜欢甜一点可以加到3大勺。
- 3
加入1/4个洋葱和1根大葱。
- 4
倒入1杯水和1大勺清酒。
- 5
大火煮10分钟。汤汁收干就补1杯水，煮好的酱汁要完全放凉。
- 6
把剩下的1/4个洋葱切成薄片，放入碗中。
- 7
把三文鱼摆在切好的洋葱上。
- 8
把放凉的酱汁浇在三文鱼上，冷藏3小时后即可食用。
小贴士
酱油一定要完全放凉后再浇在三文鱼上，这样鱼肉不会被烫熟，能保持嫩滑。
#韩餐#三文鱼#海鲜#常备小菜#下酒菜