炒桔梗根
用充足的油将微苦的桔梗根炒至软嫩、水分收干的香喷喷小菜。以香油和熟芝麻收尾,香气十足,配饭超下饭。

份量4人份
烹饪时间20分钟以内
难度简单
食材
食材
- 桔梗根300克
调味料
- 香油1大勺
- 食用油(橄榄油)适量
- 盐1小勺
- 熟芝麻少许
做法
- 1

把桔梗根洗净,放在漏网上沥干水分。
- 2

把桔梗根放入锅中,加1小勺盐和适量食用油。
- 3

中火翻炒,待桔梗根变软后转小火,淋入1大勺香油,充分炒透。炒到完全变软最好吃。
- 4

最后撒上熟芝麻。
- 5

再快速翻炒一下。
- 6

盛入盘中即可。
小贴士
水分收干、用充足的油炒会更好吃。想减少呛口的味道,可先用盐轻轻揉搓桔梗根再泡冷水后使用。
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