热腾腾的芋头紫苏籽汤
用有护胃护肠功效的芋头熬煮的温暖紫苏籽汤。寒冷的日子里，一碗芋头紫苏籽汤配上一碗米饭，就是一顿丰盛暖心的饭！
份量4人份
烹饪时间30分钟以内
难度人人都会
食材
材料
- 芋头300g
- 牛肉（烤肉用薄片）200g
- 香菇3个
- 紫苏籽粉3大勺
- 紫苏油1大勺
- 蒜末1大勺
- 汤用酱油1大勺
- 鳀鱼海带高汤适量
- 大葱少许
- 盐少许
- 胡椒少许
做法
- 1
在沸水中加入芋头和盐，煮5分钟。
- 2
将香菇和大葱切片备用。
- 3
锅中倒入紫苏油，放入牛肉、蒜末、汤用酱油和胡椒翻炒。
- 4
牛肉炒熟后，放入芋头和香菇一起翻炒。
- 5
倒入鳀鱼海带高汤，煮沸一次。
- 6
在碗中放入紫苏籽粉和水，搅拌至无结块。
- 7
将用水化开的紫苏籽液倒入汤中。
- 8
放入大葱即可完成。
小贴士
芋头一定要先用盐水煮过，去除其涩味。紫苏籽粉要先用水化开再加入，这样不会结块，汤汁也更顺滑。
#芋头紫苏籽汤#芋头#紫苏籽#汤品#健康饮食