巨型铜锣饼（Donggeurangttaeng，儿童餐）
无需费力捏小份，直接煎成大块的儿童餐巨型铜锣饼（Donggeurangttaeng）！将猪肉末和豆腐与切碎的洋葱、大葱拌匀，用蚝油和味淋调味，捏成拳头大小煎至金黄，是连孩子也爱吃的清淡肉饼。
份量3人份
烹饪时间30分钟以内
难度初级
食材
食材
- 猪肉末360克
- 洋葱1/2个
- 大葱1/2根
- 豆腐1/2块
- 鸡蛋1个
- 蚝油1勺
- 宝宝盐（低钠）1撮
- 面粉2勺
- 味淋1勺
- 食用油适量（多放些）
做法
- 1
把豆腐用刀压碎拌入猪肉末，再放入切碎的大葱和洋葱。（也可以加胡萝卜等喜欢的蔬菜。）
- 2
加入蚝油1勺、味淋1勺、宝宝盐1撮。（可用1片宝宝奶酪代替盐。）
- 3
加入面粉2勺（成人汤匙）。
- 4
戴上一次性手套，揉捏至产生黏性。
- 5
把肉馅团成拳头大小。
- 6
平底锅中倒入足量的油。
- 7
用手掌把肉团按压成又大又厚的肉饼。
- 8
油可能会溅，轻轻放入,把两面煎至金黄。
- 9
放在厨房纸巾上吸去油分即可完成。
小贴士
不用单独裹面粉和蛋液，捏成拳头大小的大块来煎，能省不少功夫。戴上一次性手套充分摔打揉捏才能更黏、更易成型；给孩子吃的可用1片宝宝奶酪代替盐一起揉。
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