纽约芝士蛋糕

食材

做法

1. 1
   

   将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎成细屑，倒入碗中与融化的黄油拌匀。

2. 2
   

   在铺有烘焙纸的模具中，将拌好黄油的饼干屑用力压平铺满，放入冷冻室冷冻定型。

3. 3
   

   将奶油奶酪搅拌至顺滑，加入酸奶油拌匀，再加入糖和淡奶油搅拌至细腻。

4. 4
   

   将打散的鸡蛋分两三次加入，每次都用打蛋器充分搅拌均匀。

5. 5
   

   最后加入过筛的低筋面粉，搅拌至没有颗粒。

6. 6
   

   将面糊倒入模具，放入预热至170度的烤箱烤40分钟，再降至140度，观察上色情况继续烤15~20分钟。