香甜蛋黄酱拌鱿鱼丝
先用蛋黄酱拌一下鱿鱼丝，鱿鱼丝就不会变硬，能软软地充分吸收酱汁。这是一道配饭下酒都合适的甜辣鱿鱼丝小菜。
份量5人份
烹饪时间15分钟以内
难度简单
食材
食材
- 鱿鱼丝250克
- 蛋黄酱2大勺
- 食用油2大勺
- 香油1大勺
- 辣椒酱2大勺
- 清酒（米酒）2大勺
- 青梅汁（青梅糖浆）1大勺
- 低聚糖1大勺
- 蒜末1大勺
- 熟芝麻1大勺
做法
- 1
将鱿鱼丝250克用剪刀剪成方便食用的长度。
- 2
加入2大勺蛋黄酱，拌匀使鱿鱼丝变软。
- 3
锅中放入食用油、香油、辣椒酱、清酒、青梅汁、低聚糖、蒜末，边搅拌边煮开一次。
- 4
关火后将酱汁倒入鱿鱼丝中拌匀。
- 5
最后撒上熟芝麻即可。
#常备小菜#韩餐#下酒菜