香煎鸡腿肉鸡排

食材

做法

1. 1
   

   准备好鸡腿肉和腌料。（也可用鸡胸肉代替。）

2. 2
   

   在鸡腿肉中加入日式酱油露2大勺、盐1/2小勺、低聚糖糖浆2大勺、蒜末2大勺、粗磨黑胡椒1小勺。

3. 3
   

   加入橄榄油2大勺，将肉反复揉搓，使腌料均匀入味。

4. 4
   

   盖上保鲜膜，放入冰箱腌制半天左右。（也可直接煎，但腌制后更好吃。）

5. 5
   

   将鸡肉鸡皮朝下放入预热好的平底锅煎制。

6. 6
   

   随即倒入100毫升水，盖上锅盖，中火焖煮5分钟。

7. 7
   

   打开锅盖把肉翻面，再次盖上锅盖，中火再煮5分钟。

8. 8
   

   打开锅盖，注意不要煎糊，将两面均匀煎至金黄。

9. 9
   

   盛入盘中即可。