培根土豆丝煎饼

食材

做法

1. 1
   

   将4个土豆去皮。

2. 2
   

   把土豆切成丝。想要有嚼劲就切粗一点，想要细腻口感就用刨丝器切细丝。

3. 3
   

   把3条培根也切成薄片。

4. 4
   

   把土豆和培根放入碗中，撒上黑胡椒。

5. 5
   

   加入1/2大勺蒜末。（不喜欢蒜的话可以减量或省略。）

6. 6
   

   撒上煎饼粉，至刚好盖住食材表面的量。

7. 7
   

   倒入约1/2杯冷水，调成稍稠的面糊。面糊稠一些才会更酥脆。

8. 8
   

   在平底锅中倒入充足的油并加热。要像油炸一样来煎。

9. 9
   

   放上面糊，一边用力按压摊平一边煎。

10. 10
    

    一面煎至金黄后，果断翻面，把另一面也煎熟。

11. 11
    

    盛盘即可享用。