玉米面包
无需发酵，把所有材料拌好、整好形就能马上烘烤的快速面包版玉米面包。高筋面粉加上玉米粉和玉米粒，香浓又清淡，外皮金黄、内里松软。从和面到出炉只需30分钟，很适合当早餐或点心轻松享用。
份量3人份
烹饪时间30分钟以内
难度初级
食材
主料
- 高筋面粉200g
- 玉米粉150g
- 玉米粒罐头100g
- 鸡蛋3个
- 水110g
- 黄油50g
- 糖80g
- 泡打粉15g
- 盐2g
- 蛋黄（刷面用）1个
做法
- 1
在碗中放入除刷面用蛋黄以外的所有材料，搅拌均匀。
- 2
大致混合后，轻轻揉到面团不粘手即可。此时拌入玉米粒会更好吃。
- 3
将面团分割成每份120克。
- 4
将每份整形成菱形，也可以直接搓成圆形。
- 5
在中间划一刀，刷上预留的蛋黄，再撒上砂糖。
- 6
放入预热到180℃的烤箱烤17分钟至金黄即可完成。
小贴士
菱形整形、划刀口和刷蛋黄都可以省略。你可以随意整形，只划刀口再烤也行。玉米粒稍微沥干水分再加入，面团就不会太湿。
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