爽口泡菜豆芽汤
这道泡菜豆芽汤将熟泡菜的酸辣与豆芽的爽脆融为一体。加入海鲜浓汤块提升鲜味，汤底既深厚又清爽，食材简单，15分钟即可煮好。无论是早晨的解酒汤，还是晚餐的汤品，都十分合适。
份量4人份
烹饪时间15分钟以内
难度初级
食材
主料
- 豆芽200克
- 熟泡菜100克
- 大葱1/2根
- 海鲜浓汤块2块
- 水5杯
调料
- 蒜末1大勺
- 盐适量
做法
- 1
豆芽去掉根须，挑出坏掉的豆子，用水轻轻冲洗两三遍。大葱和熟泡菜切成小段备用。
- 2
锅中加入5杯水和2块海鲜浓汤块，开大火加热。
- 3
水大滚后，放入豆芽和熟泡菜，大火煮4分钟。
- 4
加入1大勺蒜末，再用盐调味。
- 5
调好味后放入大葱，再煮一滚即可完成。
小贴士
泡菜越熟，汤底越清爽越浓郁。放入豆芽煮的4分钟里不要开盖，否则会有豆腥味，盖好继续煮即可。
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