超简单火腿豆腐煎饼
用午餐肉和豆腐捣碎煎制的超简单小菜。三两下就能做好，特别适合带便当或配米饭。
份量4人份
烹饪时间30分钟以内
难度简单
食材
食材
- 午餐肉（午餐肉罐头）200克
- 豆腐1/2块
- 洋葱碎30克
- 胡萝卜碎30克
- 鸡蛋1个
- 淀粉2大勺
- 盐少许
做法
- 1
将洋葱和胡萝卜切成细末备用。
- 2
将午餐肉放入热水中浸泡片刻去除多余油脂，然后捣碎。
- 3
将豆腐的水分挤干后捣碎。
- 4
在碗中放入捣碎的午餐肉和豆腐、洋葱碎和胡萝卜碎、鸡蛋、淀粉、盐，充分搅拌均匀。
- 5
将面糊分成适当大小，整成圆扁的小饼。
- 6
在烧热的平底锅中倒少许油，将两面煎至金黄即可完成。
小贴士
午餐肉本身有咸味，所以盐只需放一点点。淀粉能让面糊很好地黏合，煎的时候不会散开。
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