韩式辣炒章鱼炒饭（Nakji-bokkeumbap）
用香煎米饭和裹上辣椒酱的章鱼一起翻炒而成的一碗料理。辣椒粉和辣椒酱带来的辛辣与章鱼的弹牙口感相得益彰，无论正餐还是夜宵都很满足。
份量1人份
烹饪时间30分钟以内
难度初级
食材
食材
- 章鱼1只
- 米饭1碗
- 洋葱少许
- 紫苏叶少许
调味料
- 辣椒粉2大勺
- 辣椒酱1大勺
- 酱油2大勺
- 味淋1大勺
- 蒜末1大勺
做法
- 1
热锅倒入橄榄油，把米饭均匀地铺开放入锅中。
- 2
把米饭翻面按压煎烤，两面煎至金黄微脆。
- 3
把章鱼、洋葱和紫苏叶切成适口大小，与辣椒粉、辣椒酱、酱油、味淋、蒜末调成的酱汁拌匀，倒入煎好的米饭中大火快炒均匀即可完成。
小贴士
章鱼要最后放入并快速翻炒，这样才不会变老，能保持弹牙的口感。如果觉得太辣，可以减少辣椒粉的用量，只用辣椒酱调味即可。
#韩餐#炒饭#海鲜