蛋包饭

食材

做法

1. 1
   

   把所有酱汁材料（猪排酱、番茄酱、低聚糖、蚝油、水）放入一个碗中拌匀，提前备好。

2. 2
   

   把火腿、洋葱、胡萝卜、土豆、葱等要放进炒饭的材料清洗处理好。

3. 3
   

   把处理好的材料全部切碎。

4. 4
   

   锅里倒油，放入切碎的葱、洋葱和土豆翻炒。

5. 5
   

   葱和洋葱的香味出来后，加入胡萝卜和火腿翻炒，再放盐、胡椒和番茄酱调味。

6. 6
   

   材料混合均匀后，加入两人份的凉饭，关火后翻拌均匀。

7. 7
   

   另起一锅打入鸡蛋摊成蛋皮，半熟时把炒饭放在上面。

8. 8
   

   用大盘子盖在锅上翻扣过来，再整理一下形状，做出蛋包饭的样子。

9. 9
   

   把提前调好的酱汁一边搅拌一边用小火煮约5分钟。

10. 10
    

    最后在做好的蛋包饭上淋上酱汁，撒上欧芹即可。