酱煮鹌鹑蛋

食材

做法

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   准备食材。使用去壳鹌鹑蛋更方便省事。

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   将去壳鹌鹑蛋用流水冲洗，然后浸泡在水中片刻。

3. 3
   

   锅中倒入1杯酱油。

4. 4
   

   倒入3杯水。

5. 5
   

   加入1/4杯梅子液。没有的话可以省略。

6. 6
   

   加入4大勺白糖。喜欢甜一点可以多放些。

7. 7
   

   放入青阳辣椒。如果用糯米椒，太早放会变软，请稍后再放。

8. 8
   

   加入1大勺蒜末。用整颗蒜也可以。

9. 9
   

   所有材料放好后，用大火将酱汁煮沸。

10. 10
    

    煮开后转中火，放入鹌鹑蛋，慢慢炖至上色漂亮。

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    下饭的酱煮鹌鹑蛋就完成了。