凉拌海带汤（韩式冷汤）

食材

做法

1. 1
   

   把干海带用水稍微泡软后，用力揉搓、冲洗干净。

2. 2
   

   切成方便入口的大小备用。

3. 3
   

   黄瓜用粗盐或小苏打洗净，用刀背刮掉表面的小刺（以免发苦），然后切成细丝。

4. 4
   

   洋葱也切成细丝，泡入水中去除辛辣味。

5. 5
   

   准备600毫升水。

6. 6
   

   加入1大勺盐（以饭勺为准）。

7. 7
   

   加入4大勺白糖。

8. 8
   

   加入6大勺醋，搅拌至盐和糖完全溶化。

9. 9
   

   放入切好的黄瓜丝和洋葱丝。

10. 10
    

    冰块和海带最好在食用前再放，口感更好；提前放会让海带变软、变色。

11. 11
    

    最后倒入汤汁，撒上熟芝麻和青阳辣椒即可完成。