猪颈肉年糕串
香肠年糕串靠边站，现在轮到猪颈肉年糕串！猪颈肉和年糕一口一个的串烧食谱。用平底锅煎也很棒，露营时放在炭火上烤更美味。
份量2人份
烹饪时间15分钟以内
难度人人都会
食材
材料
- 猪颈肉300g
- 条状年糕200g
- 盐1/3大勺
- 胡椒少许
- 食用油4大勺
酱料
- 辣椒酱2大勺
- 辣椒粉1大勺
- 白糖1/2大勺
- 糖稀1大勺
- 蒜末1/2大勺
- 水2大勺
做法
- 1
将年糕和猪颈肉切成一口大小。
- 2
用盐和胡椒给猪颈肉腌制入味。
- 3
在竹签上抹食用油，将猪颈肉和年糕交替穿成串。
- 4
将所有酱料材料混合做成酱汁。
- 5
在烧热的平底锅中倒入食用油，煎烤串。
- 6
猪颈肉八成熟时刷上酱汁，再煎烤一次即可完成。
小贴士
在竹签上抹油可以让材料容易脱落且不易烤焦。酱汁容易烧焦，请最后再刷。
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