司康饼
在松饼预拌粉里加入低筋面粉调成面团，就能轻松烤出外皮酥脆、内里松软的司康饼。加入杏仁和蔓越莓，增添了坚果的香气和酸甜的口感，放进烤箱烤好后，搭配咖啡当点心或做早午餐都很合适。
份量3人份
烹饪时间30分钟以内
难度初级
食材
主料
- 松饼预拌粉150g
- 低筋面粉100g
- 牛奶25g
- 食用油20克
- 鸡蛋1个
- 杏仁25g
- 蔓越莓干25g
做法
- 1
把蔓越莓和整颗杏仁切碎备用。也可以用家里现有的其他坚果代替。
- 2
将松饼预拌粉150g和低筋面粉100g一起过筛。
- 3
在过筛的粉中加入牛奶25g、食用油20g和鸡蛋1个，充分搅拌均匀。
- 4
用牛奶调节软硬度，把面团揉成一整块。
- 5
面团大致成团后，加入切碎的杏仁和蔓越莓，整体拌匀。
- 6
这样面团就能轻松做好。
- 7
把面团用力压成想要的形状，再切成合适的大小。也可以整成圆形，像切披萨一样分块。
- 8
在司康饼面团表面薄薄地刷上一层牛奶。
- 9
放入预热到180°C（350°F）的烤箱中烤20分钟。时间会因烤箱型号而异，请注意观察状态。
- 10
烤到金黄上色，松饼粉司康饼就做好了。
#甜点#烘焙