《黑白厨师》拉面炒河粉（泰式拉面）
在家做出Netflix《黑白厨师》便利店对决中爆红的拉面炒河粉！全部用便利店食材制作的泰式炒粉，比原版稍微减少了酱料用量，吃起来不会太咸。
份量2人份
烹饪时间30分钟以内
难度初级
食材
材料
- 鸡胸肉80g
- 蟹肉棒100g
- 罐头海螺（golbaengi）80g
- 洋葱100g
- 蒜瓣4瓣
- 绿豆芽80g
- 方便面2包
- 方便面汤料包1~1.5包
- 蚝油1大勺
- 酱油1大勺
- 白糖1大勺
- 柠檬汁1~2大勺
- 鸡蛋2个
做法
- 1
将洋葱和蒜切片备用。
- 2
将鸡胸肉和蟹肉棒顺着纹理撕成丝备用。
- 3
预热的锅中倒油，按喜好煎好荷包蛋备用。
- 4
将面条和绿豆芽在沸水中焯一下，再放入冰水冷却后沥干水分。
- 5
锅中倒油炒香洋葱和蒜，加入酱油和蚝油，像烧焦一样快速翻炒激发镬气。
- 6
加入方便面汤料，继续翻炒至完全融化。
- 7
加入鸡胸肉、蟹肉棒和海螺翻炒。
- 8
加入焯好的面条和绿豆芽一起翻炒。
- 9
撒上白糖提升鲜味，再淋上柠檬汁。
- 10
盛入盘中，放上荷包蛋即可。
小贴士
面条只煮到八成熟，以免变软。尝味后若觉得淡，可加入剩余的汤料或酱油，绿豆芽也可以比标准量多放一些。
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