萝卜煎饼＆白菜煎饼
用清甜的萝卜和爽脆的娃娃白菜轻松煎制的基础煎饼套餐。搭配年糕汤一起摆上桌，就是一桌丰盛的节日餐。
份量4人份
烹饪时间30分钟以内
难度初级
食材
材料
- 萝卜1/4个
- 娃娃白菜10片
- 红辣椒1个
- 青辣椒1个
- 盐1勺
- 炸粉适量
- 食用油适量
面糊
- 炸粉1纸杯
- 鸡蛋1个
- 水2/3纸杯
- 盐少许
做法
- 1
萝卜去皮，切成圆形薄片。
- 2
在沸水中加盐，将切好的萝卜片稍微焯一下。
- 3
将娃娃白菜的叶子一片片掰下，用刀背把茎部拍平。
- 4
将红辣椒和青辣椒斜切。
- 5
将炸粉1杯、鸡蛋1个、水2/3杯、盐少许混合做成面糊。
- 6
在白菜和焯好的萝卜两面薄薄地撒上炸粉。
- 7
将白菜和萝卜裹上面糊，一个个放入抹油的平底锅中。
- 8
放上辣椒，两面煎至金黄即可完成。
小贴士
萝卜稍微焯一下才能里外都熟透变软，甜味也更突出。白菜茎拍打过才能煎得均匀。
#萝卜煎饼#白菜煎饼#煎饼#节日料理#韩餐