鸡肉粥（韩式 Dakjuk）
鸡肉粥是将鸡胸肉与整颗蒜一起熬成高汤，再放入米饭慢慢煮至软烂的暖胃粥。加入胡萝卜、韭菜和葱，最后淋上香油提香。感冒疲惫或想吃一碗清淡温和的餐点时最合适。
份量2人份
烹饪时间30分钟以内
难度简单
食材
主料
- 米饭1人份
- 鸡胸肉2片
- 胡萝卜5大勺
- 韭菜2根
- 大葱1大勺
- 盐少许
- 胡椒少许
- 香油1大勺
- 芝麻少许
- 料酒1大勺
- 水5纸杯
- 整瓣大蒜3个
做法
- 1
将鸡胸肉放入碗中，淋上料酒腌一下，去除腥味。
- 2
锅中放入鸡胸肉、蒜瓣和水煮开。鸡肉熟后捞出，顺着纹理撕成细丝。
- 3
在煮鸡的汤中加入米饭和胡萝卜碎，煮到米粒变软散开。
- 4
放入撕好的鸡肉煮开一次，再加入韭菜和葱，用盐和胡椒调味。盛入碗中，淋上香油、撒上芝麻即可。
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