胡萝卜卷心菜沙拉（Coleslaw）
把卷心菜、胡萝卜、苹果切成细丝，拌入用蛋黄酱、橄榄油、苹果醋、柠檬汁和蜂蜜调成的酸甜酱汁，做成的沙拉。口感爽脆清新，搭配烤肉或三明治都很棒，做成紫菜包饭的馅料也很美味。
份量6人份
烹饪时间30分钟以内
难度初级
食材
食材
- 卷心菜・胡萝卜・苹果（切丝）1260g
- 盐1.5大勺
- 蛋黄酱3~4大勺
- 橄榄油3大勺
- 苹果醋4大勺
- 柠檬汁3大勺
- 蜂蜜依个人口味
做法
- 1
把卷心菜、胡萝卜、苹果切成细丝。卷心菜切丝后放入水中浸泡，多次冲洗后沥干水分。
- 2
把切好的丝用盐轻轻拌一下静置片刻，如果不喜欢出水的话可以把腌出的水倒掉再调味，只做简单的基础调味也可以。
- 3
加入蛋黄酱、橄榄油、苹果醋、柠檬汁和蜂蜜，充分拌匀后放入冰箱冷藏。
- 4
当沙拉吃很棒，用来做紫菜包饭的馅料也很美味。
#卷心菜沙拉#沙拉