Popüler Tarifler

Kore usulü dana etli ve turplu çorba

Dana eti ve turp ile sıcacık, ferahlatıcı bir Kore çorbası. Eti perilla yağında kavurmak, çorbaya derin lezzetini verir — Baek Jong-won tarzı.

Budae Tteokbokki (asker yahnisi tarzı tteokbokki)

Tteokbokki mi yoksa budae-jjigae mi?! Asker yahnisi baharatında jambon, sosis ve ramen ile pişirilen yumuşacık pirinç kekleri — tek tencerede iki favori Kore yemeği. Kamp için de herkesin sevdiği bir lezzet.

Buldak Bokkeum (acılı ateş tavuğu sote)

Chuncheon dakgalbisini andıran ateşli bir tavuk sote! Acılı bir tazelenmeye ihtiyacın olduğunda, sosu hazırla ve her şeyi tavada kavur.

15 Dakikada Kolay Bulgogi

Bulgogi'nin kalbi sosudur! Altın oranlı bu marine sosuyla bu çok kolay bulgogi şaşmaz şekilde hazırlanır. 15 dakikada hazır.

Chadol Buchu Pajeon (dana döşü ve frenk soğanlı krep)

İnce dilimlenmiş dana döşü, frenk soğanı ve taze soğanın kat kat dizildiği cızırdayan lezzetli bir krep. Herkesin sevdiği, asla yanıltmayan bir uyum.

Sebzeli Pirinç Köftesi

Artan pilav ve buzdolabında ne sebze varsa kullanarak yapılan pratik pirinç köftesi. Seçici yiyen çocuklara sebzelerini bitirtmenin harika bir yolu.

Yoğunlaştırılmış Sütlü Kurabiye

Yoğunlaştırılmış sütle yapılan tatlı, tereyağlı kurabiyeler — çocuklarla evde yapılacak mükemmel bir fırın projesi. Sadece temel kiler malzemeleri, kolay bir hamur ve elinizin sürekli gideceği zengin tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt aroması. Hafta sonu ikramı veya basit bir hediye olarak harika.

Kremalı Köri Makarna

Köri denince akla genelde pilav ya da udon gelir — ama bir de makarnayla deneyin! Süt ve krema onu ipeksi, kremalı bir köri sosuna dönüştürür; kremalı makarna ile köri makarna arasında lezzetli bir yerde durur.

İnce dilimlenmiş domuz pastırmasına sarılmış taze soğan ızgarası

Izgara sakatatın kolay alternatifi: ince dilimlenmiş domuz pastırması taze soğanların etrafına sarılır, tavada kızartılır ve tatlı soya sosuyla parlatılır. Et, taze soğanın ve sosun aromasını derinlemesine emer.

İnce dilimlenmiş domuz pastırması ile hızlı sote

Dondurucudaki donmuş domuz pastırmasıyla istediğin zaman hızlıca hazırlayabileceğin pratik bir yemek. Basit ama lezzeti birinci sınıf.

İnce dilim domuz pastırmasına sarılı karides

Domuz eti ve karides, birayı uçuran bir ikili! Karidesler ince dilim domuz pastırmasına sarılır, altın rengi olana kadar kızartılır ve ekşi tartar sosuna batırılarak yenir. İçki yanına nefis bir meze.

Dak Gaejang (acılı didiklenmiş tavuk çorbası)

Ateşli bir et suyu canınız çektiğinde tam kıvamında bir acılı tavuk çorbası. Tavuğun haşlama suyunda pişirilen, elle didiklenmiş tavuk ve bol yeşil soğanla doldurulmuş, Baek Jong-won tarzı bir tarif.

Dongtae Jeon (tavada kızartılmış mezgit fileto)

Yumurtaya bulanmış nazik mezgit fileto — Kore bayram sofrasının vazgeçilmezi. Doğru pişirildiğinde yumuşacık olur ve yemeyi bırakamazsınız.

Dubu Kkaennip Jeon (tofu dolgulu perilla yaprağı mücveri)

Mis kokulu perilla yaprakları baharatlı tofuyu sarar ve tavada altın rengi olana dek kızartılır. Etsiz ama bir o kadar doyurucu.

Basit yumurtalı sandviç

Sıcak bir yaz gününde buzlu kahveyle mükemmel uyum sağlayan basit ve lezzetli bir kahvaltı.

Yumurtalı ton balıklı mısırlı jeon (mini gözleme)

Marketten alınan malzemelerle 10 dakikada hazırlanan mini gözlemeler — yumurta, konserve ton balığı ve mısır. Vicdan azabı olmayan gece atıştırmalığı.

Ev yapımı fudge browni

Sıfırdan yapılan yoğun, fudgy browniler — bir browniyi browni yapan o imza niteliğindeki çatlak üst yüzeyiyle birlikte.

Krema şantili sarımsaklı ekmek

Tost ekmeğiyle herkesin kolayca yapabileceği bir sarımsaklı ekmek. Soslardaki krema şanti içini yumuşak tutarken dışı çıtır çıtır pişer.

Gochu Beoseot Jeon (acı biberli mantarlı krep)

Mantar ve çıtır biberle dolu tek lokmalık krepler. Taze biber yağlılığı dengeler — meze olarak mükemmel.

Çok kolay jambon ve tofu köftesi (jeon)

Ezilmiş Spam ve tofunun küçük köfteler halinde kızartıldığı çok kolay bir garnitür. Çabucak yapılır, beslenme çantası veya pilav yanı için birebirdir.

Hanip Buchu Jeon (tek lokmalık taze soğan gözlemesi)

İnce kıyılmış taze soğanla dolu, yuvarlak, tek lokmalık gözlemeler. Misafir ağırlamaya yetecek kadar şirin, sıradan bir akşam için yetecek kadar kolay.

Otlu Tereyağlı Biftek

Ev yapımı otlu tereyağı bifteğin lezzetini bir üst seviyeye taşır. Restoran kalitesinde sulu bir bifteği kendi mutfağınızda mühürleyin.

Jaengban Guksu (soğuk karabuğday eriştesi tabağı)

Tatlı-ekşi sosun yıldız olduğu soğuk bir erişte tabağı. Çiğnemesi keyifli karabuğday erişteleri ve gevrek sebzeler ferahlatıcı bir yemekte buluşuyor.

5 Dakikada Janchi Guksu (Kore eriştesi çorbası)

Sadece 5 dakikada hazır en iyi janchi guksu. Ançüez suyu ton balığı sosuyla zenginleştirilerek derin aromalı bir çorba elde edilir, perilla yağı sosuyla tamamlanır.

Tamago Don (Japon usulü yumuşak yumurtalı pilav kasesi)

Sadece yumurta ve tsuyu ile 10 dakikada hazır olan Japon usulü yumurtalı pilav kasesi. Sırrı, o ipeksi ve kremamsı dokuyu yakalamak için yumurtaları yalnızca %80 pişirmek.

Japchae (Kore usulü cam erişte sote)

Bir Kore TV programındaki 'altın oran' ile yapılan japchae — cam erişteler 1:2 oranında soya sosu ve mısır şurubu sosunda hafifçe pişerek renk ve lezzeti emer.

Jeyuk Bokkeum (Kore usulü acılı domuz eti sote)

Kore şoför lokantalarında servis edilen kuru, ateş gibi acılı domuz sotesinin ev yapımı versiyonu. Marine edilmiş domuz eti, sulu değil parlak çıksın diye yüksek ateşte mühürlenir.

Yengeç çubuklu lezzetli inari suşi

Beslenme çantasının tartışmasız bir numarası! Kremamsı yengeç çubuğu mayonezi bol bol konmuş inari suşi, ne kadar yaparsan yap göz açıp kapayana kadar bitiyor.

Mapo tofu pilav kasesi

Sichuan mutfağının imza yemeği mapo tofunun Kore tarzı bir yorumu. Baharatlı, ipeksi tofuyu bol bol bir kâse pilavın üzerine koyun.

Mokddeok şişleri (domuz boynu ve pirinç keki şiş)

Sosis şişlerini bir kenara bırakın — sıra domuz boynu ve pirinç kekinde! Sulu domuz eti ve çiğnenebilir garae-tteok, tatlı-acı sosla kaplanmış. Tavada harika, kampta kömür ateşinde daha da lezzetli.

Mu Jeon ve Baechu Jeon (turp ve Çin lahanası gözlemesi)

Klasik bir Kore gözlemesi ikilisi — hafif bir hamurda tatlı turp ve gevrek Çin lahanası. Tam bir bayram sofrası için tteokguk ile birlikte servis edin.

Tuzlu mezgit yumurtalı mayonezli inari suşi

Sade inari suşi, kremamsı ve tuzlu mezgit yumurtalı mayonezle bol bol kaplanır. Bir tutam wasabi, onu bıkmayacağınız zarif bir lokmaya dönüştürür.

Osam Bulgogi (acılı kalamar ve domuz pastırması)

O dumanlı wok lezzeti için yüksek ateşte sote edilmiş kalamar ve domuz pastırması. Eti önce taze soğan yağında kavurmak her türlü ağır kokuyu giderir.

Ramyeon Pad Thai (Culinary Class Wars)

Netflix'in Culinary Class Wars programındaki market düellosundan viral olan ramyeon pad thai artık evde! Tamamen marketten alınan malzemelerle yapılır, fazla tuzlu olmaması için sos miktarı orijinaline göre biraz azaltılmıştır.

Şık bir lokma: somonlu inari suşi

Sade inari suşiden sıkıldınız mı? Üzerine yumuşacık somon ve ferahlatıcı limonlu mayonez sosu ekleyerek anında daha şık bir lokma elde edin.

Renkli üç renkli inari suşi

Üç sağlıklı malzemeyle — ton balığı, ıspanak ve yumurta — renklendirilmiş inari suşi. Bakması da yemesi de keyifli bir beslenme kutusu menüsü.

Peynirli Fırın Deniz Tarağı

Buharda pişirilmiş etli deniz taraklarının üzerine tatlı-ekşi gochujang sosu ve bol miktarda eriyen peynir. Deniz aromasıyla dolu — mükemmel bir meze veya içki yanı atıştırmalık.

Bütün karidesli kızarmış tofu pirinç ruloları

Her lokmada dolgun, bütün bir karides! Açılan kızarmış tofu cepleri pirinç ve karidesin etrafına sarılır, ardından soya sosunda pişirilir — beslenme kutusunun göz alıcı yıldızı.

Acılı Midye Çorbası (Honghap-tang)

Kore midye çorbasının ateş kırmızısı bir yorumu — acılı suyundan bir yudum alın, içiniz baştan aşağı ısınsın. Serin akşamlar için mükemmel ve içkiyle birlikte gözde bir kamp yemeği.

Acılı kırmızı eomuk (Balık keki şişleri)

Acılı, yoğun lezzetli kırmızı suda pişirilen balık keki şişleri — Kore'nin sevilen sokak yemeği eomuk'unun yetişkin versiyonu. Evde kolay ve kamp için de mükemmel.

Acılı karides şişleri

Karidesler tek başına da harikadır ama acılı ve lezzetli bir sosla kaplandığında daha da güzel olur. Hava fritözünde yapılan bu karides şişleri kolay bir bira mezesi ve kamp favorisidir.

Domatesli Pirinç Şarabında Buğulanmış Midye (Suljjim)

Pirinç şarabında buğulanmış midye, farklı bir dokunuşla — domatesler suyu iki kat ferahlatıyor. Midyeleri tek tek çıkarıp yemek eğlencenin yarısı. Kamp için favori bir yemek ve içkilerin yanına harika bir eşlikçi.

Sıcacık taro perilla tohumu çorbası

Cevizimsi perilla tohumu suyunda kısık ateşte pişirilen taro ile yapılan ısıtıcı bir Kore çorbası. Taro mideye nazik olmasıyla bilinir — soğuk bir günde bu çorba ve bir kâse pilav doyurucu ve rahatlatıcı bir öğün oluşturur.

Sosu iyice çekmiş tteokbokki

Sosun her pirinç kekinin derinine işlemesini sağlayan, yağlı tteokbokki'den uyarlanmış bir tarif. Sokak tezgahlarının nostaljik tteokbokki tadını seviyorsanız bu tam size göre.

Ton balıklı tofu jeon (tavada kızartılmış tofu sandviçleri)

Lezzetli ton balığı harcıyla doldurulup altın rengi olana kadar kızartılan tofu dilimleri. Konserve ton balığı ve tofu — sade malzemeler, ama hiç de sade olmayan bir sonuç.

Ton balıklı ve tofulu jjigae

Sadece tofu ve konserve ton balığıyla çabucak hazırlayabileceğiniz acılı bir Kore yahnisi. Basit malzemelerle asla şaşmayan bir uyum — buzdolabının neredeyse boş olduğu günler için ideal.

Tatlı-tuzlu dana döş etli pirinç kasesi (gyudon)

İnce dilimlenmiş dana döş eti, tatlı-tuzlu soya sosu sosunda sotelenip sıcak pilavın üzerine konur. 20 dakikada hazır — pirinç kasesi ya da yan yemek olarak mükemmel.

Cevizli Tteokgalbi (Kore Köftesi)

Tteokgalbi — tatlı-tuzlu lezzetiyle hem garnitür hem de içki mezesi olarak sevilen Kore köftesi! Ceviz eklemek fındıksı tadı ve dokuyu ikiye katlar. Doğranmış sebze ve etle dolu, lezzetli olduğu kadar besleyicidir.

Peynir altı suyu ekmeği

Peynir veya Yunan yoğurdu yaparken artan peynir altı suyuyla pişirilen bir somun. Az şeker içerir, ama kabuğu hafif tatlı-tuzlu bir nota taşır ve içi nefis bir şekilde lifli kalır.

Yeongeun Jeon (Et Dolgulu Nilüfer Kökü Köftesi)

Lezzetli et dolgusuyla doldurulup tavada kızartılan nilüfer kökü dilimleri — Kore TV programı Soomi's Side Dishes'tan bir tarif. Dışı çıtır, içi sulu.