Sütlaç (Artan Pirinci Değerlendirmenin Tatlı Yolu)
Artan pirinç, süt ve vanilya çubuğuyla hazırlanan tatlı, kremamsı bir İngiliz tarzı tatlı. Bayat pirinci değerlendirmenin lezzetli bir yolu — yumuşak, ipeksi bir doku için sıcak, daha yoğun ve çiğnenebilir bir lokma için soğuk servis edin.
Malzemeler
Malzemeler
- Artan pirinç200 g
- Süt350 ml
- Şeker100 g
- Yumurta sarısı2 adet
- Vanilya çubuğu1 adet
- Tuzsuz tereyağı20 g
Hazırlanışı
- 1
Orta boy bir tencereye 2 yumurta sarısı ekleyin, ardından 100 g şekeri üç veya dört seferde ekleyip sarılarla iyice karıştırın.
- 2
350 ml sütü tencereye azar azar dökerek karıştırın.
- 3
200 g artan pirinci ekleyip karıştırın.
- 4
Bir vanilya çubuğunu uzunlamasına yarın ve içindeki taneleri bıçağın sırtıyla veya bir çay kaşığıyla kazıyın.
- 5
Kazınmış vanilya tanelerini karışıma karıştırın, ardından tabana yapışmaması için sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.
- 6
İstediğiniz kıvama ulaştığında, 20 g tuzsuz tereyağını karıştırarak tamamlayın.
- 7
Sütlaç sıcak veya soğuk servis edilebilir. Kremamsı bir doku için sıcak servis edin; daha yoğun, çiğnenebilir bir doku için buzdolabında 2-3 saat soğutun.
- 8
Hazır sütlacın üzerine damak zevkinize göre meyve, meyve reçeli veya tarçın tozu ekleyerek daha da lezzetli hale getirin.