Ramyeon Pad Thai (Culinary Class Wars)
Netflix'in Culinary Class Wars programındaki market düellosundan viral olan ramyeon pad thai artık evde! Tamamen marketten alınan malzemelerle yapılır, fazla tuzlu olmaması için sos miktarı orijinaline göre biraz azaltılmıştır.
Malzemeler
Malzemeler
- Tavuk göğsü80g
- Yengeç çubukları100g
- Konserve deniz salyangozu (golbaengi)80g
- Soğan100g
- Sarımsak dişi4 diş
- Maş fasulyesi filizi80g
- Hazır ramyeon eriştesi2 paket
- Ramyeon çorba baharatı1–1,5 paket
- İstiridye sosu1 yemek kaşığı
- Soya sosu1 yemek kaşığı
- Şeker1 yemek kaşığı
- Limon suyu1–2 yemek kaşığı
- Yumurta2 adet
Hazırlanışı
- 1
Soğanı ve sarımsağı dilimleyin.
- 2
Tavuk göğsünü ve yengeç çubuklarını lifleri yönünde didikleyin.
- 3
Önceden ısıtılmış tavada yağı kızdırın ve yumurtaları istediğiniz gibi pişirip kenara alın.
- 4
Erişteyi ve maş filizini kaynar suda haşlayıp buzlu suya alın ve iyice süzün.
- 5
Soğan ve sarımsağı yağda kavurun, ardından soya sosu ile istiridye sosunu ekleyip neredeyse yanacak şekilde hızlıca kavurarak dumanlı bir aroma elde edin.
- 6
Ramyeon çorba baharatını ekleyin ve eşit şekilde eriyene kadar kavurun.
- 7
Tavuk, yengeç çubukları ve deniz salyangozunu ekleyip kavurun.
- 8
Haşlanmış erişte ve maş filizini ekleyip hepsini birlikte kavurun.
- 9
Lezzeti derinleştirmek için her şeyin üzerine şeker serpin, ardından limon suyu gezdirerek tamamlayın.
- 10
Erişteyi tabağa alın ve üzerine kızarmış yumurtayı koyarak tamamlayın.
İpuçları
Erişteyi yumuşamaması için yalnızca yaklaşık %80 pişirin. Tadına bakın ve gerekirse kalan çorba baharatını veya soya sosunu ekleyin; ayrıca dilediğiniz kadar fazladan maş filizi koyabilirsiniz.