Kremalı Patates Püresi
Herhangi bir ana yemeğin yanına garnitür olarak ya da tek başına salata gibi yakışan yumuşak, kremalı patates püresi. Patatesleri buharda pişirin, sıcakken ezin ve tereyağı ile ılık sütü ekleyip ipeksi bir kıvam alana dek karıştırın. Kıvamı damak zevkinize göre ayarlayın ve üzerine maydanoz serperek tamamlayın. Haşlamak yerine buharda pişirmek daha çok vitamini korur ve püreyi daha kabarık yapar.
Malzemeler
Ana Malzemeler
- Patates2 adet
- Tereyağı70 g
- Süt30 g
- Tuzbir tutam
- Karabiberbir tutam
- Kuru maydanozbir tutam
Hazırlanışı
- 1
Malzemeleri hazırlayın — patates, tereyağı ve süt.
- 2
Patatesleri soyun ve çabuk pişmeleri için küçük küçük doğrayın.
- 3
Patatesleri yaklaşık 15 dakika buharda pişirin. Haşlayabilirsiniz de ama buharda pişirmek daha çok vitamini korur. Bir çubuk kolayca içinden geçtiğinde pişmiş demektir.
- 4
Patatesleri sıcakken çatalla ezin ve tuz ile karabiberle tatlandırın.
- 5
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
- 6
Ilık sütü azar azar dökerek spatulayla karıştırın. Sütü, patatesi buharda pişirdiğiniz suyun içine koyarak ısıtın.
- 7
Kıvamı damak zevkinize göre ayarlayın.
- 8
Üzerine maydanoz serpin ve hazır.
İpuçları
Patatesleri haşlamak yerine buharda pişirmek daha çok vitamini korur ve onları daha kuru ve kabarık tutar. Sütü ılıkken ekleyin ki püre pürüzsüz kalsın ve topaklanmasın.