Güney Amerika Usulü Kinoalı Somon Salatası
Kabarık kinoayı füme somon, avokado ve taze sebzelerle limon-zeytinyağı sosunda buluşturan, canlı renkli Güney Amerika usulü bir salata. Renkli, sağlıklı ve sadece 15 dakikada hazır — hafif bir öğle yemeği için mükemmel.
Malzemeler
Malzemeler
- Füme somon150-180 g
- Salatalık1/2 adet
- Avokado1/2 adet
- Maydanoz4-5 dal
- Kırmızı soğan1/3 adet
- Kinoa120ml
- Kiraz domates6 adet
Sos
- Zeytinyağı4 yemek kaşığı
- Limon suyu2 yemek kaşığı
- Tuzbiraz (damak tadına göre)
- Karabiberbiraz
Hazırlanışı
- 1
Salatalığı yaklaşık 1 cm küpler halinde doğrayın, maydanozu ince ince kıyın, kırmızı soğanı ince ince dilimleyin ve kiraz domatesleri de küp küp doğrayın.
- 2
Sosu önceden karıştırın, kinoayı ise bir süzgeçte akan suyun altında hafifçe ovarak yıkayın ve suyunu süzün.
- 3
Kinoayı kaynayan suya ekleyin ve orta ateşte 15–20 dakika pişirin.
- 4
Süzgeçte suyunu iyice süzün.
- 5
Hazırladığınız tüm malzemeleri sosla birleştirip iyice karıştırarak tamamlayın.
İpuçları
Füme somonu kapari veya turşu jalapeño ile birlikte servis edin — yağlılığını güzelce dengelerler.