20 Dakikada Kolay Yukjeon (tavada kızarmış dana)
Bulgogi için ince dilimlenmiş dana etiyle kolayca yapılan bir yukjeon. Marine etmeye ya da karmaşık soslara gerek yok; eti çırpılmış yumurtaya bulayıp altın rengi olana kadar kızartmanız yeterli. Daha da lezzetli olması için basit bir soğan sosuyla servis edin.
Malzemeler
Ana malzemeler
- İnce dilimlenmiş dana eti (bulgogi kesimi)150 g
- Yumurta2 adet
- Kore kızartma karışımıgerektiği kadar
- Tuzbir tutam
- Karabiberbir tutam
- Sıvı yağbirazcık
- Taze soğan1/4 adet
Sos
- Soğan1/4 adet
- Soya sosu4 yemek kaşığı
- Şeker2 yemek kaşığı
- Sirke1 yemek kaşığı
Hazırlanışı
- 1
1/4 taze soğanı ince ince doğrayın ve 1/4 soğanı ince dilimleyin.
- 2
Bulgogi etini yayın ve tuz ile karabiberle tatlandırın.
- 3
Eti iki yüzünden de Kore kızartma karışımına eşit şekilde bulayın.
- 4
Bir tavada orta-düşük ateşte yağı ısıtın, eti çırpılmış yumurtaya batırıp yayın. Parçaları ayrı ayrı kızartabilir ya da birleştirip tek büyük bir parça yapabilirsiniz.
- 5
Üzerine bolca doğranmış taze soğan serpin.
- 6
Altın rengi olana kadar kızartın, yukjeon hazır.
- 7
Soya sosu, şeker, sirke ve soğandan yapılmış bir soğan sosuyla servis edin.